1987년부터 25년간 페란 아드리아의 전속 요리 사진가로서 2천여 점에 달하는 창조적 요리들을 기억 속에 보존하는 일을 했다. 세계 곳곳에서 그의 작품들을 소개하는 전시회가 열렸다.