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하이시 가오리(葉石 かおり )1966년 도쿄 네리마구에서 태어났다. 니혼대학 문리학부 독문학과를 졸업했고, 라디오 리포터, 여성 주간지 기자를 거쳐 에세이 작가, 술 저널리스트로 활동하고 있다. 『酒と健康』, 『酒と料理のペアリング』 등 술과 관련한 다양한 저서를 집필했으며 강연 활동도 이어가고 있다. 2015년 일반 사단 법인 재팬 사케 어소시에이션을 설립해 일본 국내외에서 일본술을 널리 알리는 사케 전문가를 육성하는 데에도 힘을 쏟고 있다. 저서로는 『酒好き医師が教える最高の飲み方』, 『日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本』 등이 있다. 대표작
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