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조슈아 데이비드 스타인작가. 《자녀들을 위한 요리: 세계 최고의 셰프들과 집에서 요리하기》를 저술했다. 그리고 콰메 온와치와 함께 《젊은 흑인 셰프의 회고록》과 《나의 미국: 젊은 흑인 셰프의 레시피》를 공동 저술했다. 또한 윌슨 탱과 《놈와 요리책》, 도나 레나드와 《일 부코: 이야기와 레시피》, 조 캄파날레와 《와인: 진짜 이탈리아 와인 필수 안내서》, 예페 야닛 비야르쇠, 대니얼 번스와 함께 《음식&맥주》를 공동 저술했다. 대표작
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